Quiche Lorraine légère.
Vous pouvez remplacer les lardons fumés par du jambon, c'est moins gras.

1 pâte brisée
3 œufs
20 cl (1 petit brik) de crème liquide allégé
1/4 de litre de lait demi-écrémé
Poivre
Noix de muscade râpées
200 g de lardons fumés ou de jambon
100 g de gruyère râpé

Etalez la pate brisée dans un moule a tarte. Avec une fourchette faites des trous dans la pate pour ne pas qu'elle gonfle.
Précuire votre pâte brisée au four 5 mns.
Casser les œufs dans un bol. Les battre avec un fouet.
Ajouter un peu de noix de muscade râpée, le poivre, le lait, et la crème.
Mélanger .
Faire revenir les lardons dans une poêle sans matière grasse. Puis les égoutter dans du papier absorbant pour leur enlever la graisse.
Les disposer sur votre pâte précuite.
Etalez le fromage rapé sur les lardons
Verser doucement votre préparation liquide sur la pâte.
5.Préchauffer votre four 5 minutes à 180°C puis enfourner la quiche pendant 35 minutes.

Quand la pate a bien gonflée et qu'elle a doré c'est le moment d'arreter le four.
Une part de Quiche Lorraine et une salade vous feront un tres bon repas

Pour alléger la recette

Pour alleger la recette de la Quiche Lorraine, vous pouvez remplacer les lardons par du jambon coupé en dés.
Vous pouvez aussi mettre 2 oeufs au lieu de 3

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