La soupe à la tomate

1 kg de tomates
1 oignon
2 gousses d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
2 c. à soupe de crème allégée à 5% de MG ou a remplacer par du lait écrémé
Sel Poivre selon votre convenance

Pelez et émincer l'ail puis l'oignon.
Faites-les revenir 2 min à la poêle avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.

Lavez et coupez les tomates en morceaux.
Dans une casserole, mettez les morceaux de tomates avec 1 litre d'eau.
Salez et poivrez a votre convenance

Après ébullition laisser cuire 15 min

Ajoutez l'oignon et l'ail puis mixer le tout.

Vous pouvez, si vous le souhaitez, passez le mélange au chinois puis remettez-le sur feu doux quelques min après y avoir ajouté 2 c. à soupe de crème ou de lait écrémé

Servir chaud.

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